מערבולת של שטרודלים...

כמה מילים על השטרודל @

בישראל, המילה שטרודל מיוחסת לסימן המוכר בכתובת הדואר האלקטרוני. האקדמיה ללשון העברית איזרחה את המילה וקראה לה 'כרוכית'...

אבל מקור המילה הוא מגרמנית עתיקה ופירושו: 'מערבולת'.

ואין טוב מהמילה הזו כדי לתאר את מאפה הבצק העוטף במערבולת את תפוחי-העץ, אחד המאפים הפופולאריים במדינות מרכז אירופה...

השטרודל הוינאי הוא אולי המפורסם ביותר, אבל הסלובקים מתהדרים בשטרודלים בגרסה מקומית, הממולאים מלבד תפוחי-עץ גם באגוזים, פרג, דובדבנים ואפילו עם גבינה חמוצה...

בתיאבון...